Viljuška jež sa inox iglama koristi se za otvaranje voštanih poklopaca, naročito kod kristalisanog meda, koji se klasičnom viljuškom teško otklapa.
Igle od nerđajućeg čelika probijaju poklopce i otvaraju ćelije, a saće ostaje neoštećeno, pa se ram poslije vrcanja vraća pčelama.
