Dekristalizator služi za vraćanje kristalisanog meda u tečno stanje. Predviđen je za posude prečnika otvora 350 mm, odnosno za količine veće od 60 kg meda. Snaga grijača je 500 W.
Uređaj ima termostat za regulaciju temperature. Med ne treba zagrijavati iznad 40 °C: na 60 °C razgrađuju se fermenti, a iznad 80 °C počinje karamelizacija, pa med gubi vrijednost.
